美食

广东煲仔饭

广东经典美食，煲仔饭做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 48分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 267次浏览

📊 营养参考（每份）

422 热量 kcal

41 蛋白质 g

20 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 501g

鸡胗 314g

辅料

黄瓜 54g

调料

腐乳 36g

梅干菜 24g

雪菜 12ml

豆豉 13g

芝麻酱 7ml

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 19分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 11分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 16分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 13分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 14分钟

6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 5分钟

7

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 10分钟

8

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 2分钟

9

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 9分钟