美食

家常深圳海鲜

广东经典美食，深圳海鲜做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 78分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 34次浏览

📊 营养参考（每份）

111 热量 kcal

9 蛋白质 g

5 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

章鱼 180g

辅料

莲藕 13g

油麦菜 14g

茄子 36g

姜 44g

调料

芝麻酱 9ml

黄酒 23ml

腐乳 34g

小茴香 5ml

胡椒粉 36g

陈醋 7g

👣 制作步骤

1

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 2分钟

2

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 9分钟

3

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 5分钟

4

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 8分钟

5

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 20分钟

6

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 3分钟

7

放入主料翻炒至变色

⏱️ 3分钟

8

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 20分钟

9

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 9分钟