美食
家常煲仔饭
广东 名菜，煲仔饭 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
437
热量
kcal
42
蛋白质
g
21
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸡胗
442克
牛肉
172克
辅料
大白菜
43克
青萝卜
42克
洋葱
24克
卷心菜
41克
调料
XO 酱
15毫升
芝麻酱
17毫升
陈醋
24克
黄酒
11毫升
豆瓣酱
6克
草果
16毫升
👣 制作步骤
1
鸡胗洗净切块，冷水焯水
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入香料炒香
⏱️ 3分钟3
加入鸡胗翻炒片刻
⏱️ 3分钟4
加入足量开水，大火烧开
⏱️ 5分钟5
转小火慢炖至软烂
⏱️ 60分钟6
加盐调味，撒葱花出锅
⏱️ 3分钟