美食

家常早茶

经典广东菜式，早茶家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 119分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 108次浏览

📊 营养参考（每份）

280 热量 kcal

26 蛋白质 g

13 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

草鱼 243g

猪肉 403g

辅料

韭菜 19g

芋头 51g

豆芽 29g

银耳 33g

茼蒿 43g

调料

番茄酱 13ml

香叶 12g

红糖 36g

甜面酱 22g

红酒 25ml

桂皮 19g

沙茶酱 5g

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 17分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 11分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 16分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 19分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 11分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 16分钟