美食

家常白切鸡

地道广东风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 51分钟 🔥 中等 👥 7人份 👁️ 141次浏览

📊 营养参考（每份）

143 热量 kcal

13 蛋白质 g

7 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 448g

辅料

青椒 36g

竹笋 47g

芥蓝 64g

姜 66g

调料

香叶 10ml

豆瓣酱 11ml

红糖 19g

胡椒粉 33ml

白酒 8g

辣椒酱 22ml

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 2分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 19分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 9分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 6分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 10分钟