美食

广东肠粉

广东名菜，肠粉传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 63分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 404次浏览

📊 营养参考（每份）

384 热量 kcal

38 蛋白质 g

19 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 371g

鸡肉 378g

辅料

葱 16g

土豆 40g

调料

鸡精 13ml

老抽 15g

味精 8g

糖 8ml

料酒 5ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 8分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 14分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 9分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 8分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 8分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 11分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 14分钟