美食

红烧惠州盐焗鸡

广东特色

📍 ⏱️ 40分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 235次浏览

📊 营养参考（每份）

329 热量 kcal

31 蛋白质 g

15 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹌鹑蛋 563g

贝类 203g

辅料

胡萝卜 65g

白萝卜 52g

调料

豆豉 16g

味精 40ml

鸡精 25ml

番茄酱 5g

黄酒 32g

甜面酱 29g

丁香 20g

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 9分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 5分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 10分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 6分钟

5

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 7分钟

6

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 6分钟

7

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 17分钟

8

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 4分钟