美食
红烧梅州梅菜扣肉
地道广东 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
166
热量
kcal
16
蛋白质
g
8
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
302克
五花肉
329克
辅料
姜
43克
蒜
24克
蒜
13克
蒜
12克
调料
生抽
15毫升
料酒
27毫升
胡椒粉
5克
蚝油
18克
醋
23毫升
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟