美食

红烧梅州梅菜扣肉

地道广东风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 109分钟 🔥 简单 👥 8人份 👁️ 34次浏览

📊 营养参考（每份）

133 热量 kcal

12 蛋白质 g

6 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹌鹑 486g

辅料

芹菜 80g

红薯 51g

空心菜 68g

韭菜 14g

调料

红糖 22ml

XO 酱 38g

老抽 17g

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 6分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 10分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 7分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 5分钟