美食
红烧佛山盲公饼
广东 传统美食，佛山盲公饼 做法讲究
📊 营养参考（每份）
955
热量
kcal
93
蛋白质
g
46
脂肪
g
9
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
410克
五花肉
500克
辅料
蒜
74克
西红柿
105克
豆角
102克
调料
花椒
4克
生抽
21毫升
八角
6克
胡椒粉
5克
味精
2克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟