美食
秘制煲仔饭
广东 名菜，煲仔饭 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
1418
热量
kcal
100.3
蛋白质
g
103.2
脂肪
g
20.6
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸭肉
443克
牛肉
240克
鸭肉
499克
辅料
葱
20克
土豆
31克
葱
40克
调料
盐
3毫升
盐
7克
酱油
14克
糖
27毫升
老抽
15毫升
鸡精
6毫升
👣 制作步骤
1
鸭肉洗净切块，冷水焯水
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入香料炒香
⏱️ 3分钟3
加入鸭肉翻炒片刻
⏱️ 3分钟4
加入足量开水，大火烧开
⏱️ 5分钟5
转小火慢炖至软烂
⏱️ 60分钟6
加盐调味，撒葱花出锅
⏱️ 3分钟