美食
红烧肠粉
地道广东 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
232
热量
kcal
22
蛋白质
g
11
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
388克
五花肉
385克
辅料
葱
84克
青椒
77克
调料
料酒
26毫升
豆瓣酱
18克
桂皮
5克
味精
4克
鸡精
3克
醋
25毫升
👣 制作步骤
1
米浆处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入米浆翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟