美食

红烧煲仔饭

广东经典美食，煲仔饭做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 41分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 298次浏览

📊 营养参考（每份）

116 热量 kcal

10 蛋白质 g

5 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 229g

辅料

土豆 66g

木耳 45g

芋头 41g

花菜 51g

调料

甜面酱 13ml

红酒 30g

生抽 22ml

陈醋 8ml

番茄酱 24ml

豆豉 24g

沙茶酱 25ml

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 4分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 8分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 4分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 11分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 3分钟

6

放入主料翻炒至变色

⏱️ 13分钟

7

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 16分钟

8

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 19分钟