美食
红烧早茶
广东 传统美食，早茶 做法讲究
📊 营养参考（每份）
492
热量
kcal
47
蛋白质
g
23
脂肪
g
7
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
321克
五花肉
367克
辅料
姜
39克
木耳
99克
韭菜
125克
调料
糖
11克
香叶
3克
花椒
6克
料酒
18毫升
醋
25毫升
鸡精
5克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟