美食
红烧白切鸡
红烧广东 地道风味，值得一试
📊 营养参考（每份）
325
热量
kcal
31
蛋白质
g
15
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
371克
五花肉
386克
辅料
蒜
104克
香菇
34克
豆角
62克
芹菜
132克
调料
生抽
16毫升
胡椒粉
5克
老抽
6毫升
豆瓣酱
21克
花椒
7克
👣 制作步骤
1
鸡肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鸡肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟