美食

香辣江门陈皮鸭

广东特色

📍 ⏱️ 150分钟 🔥 简单 👥 7人份 👁️ 259次浏览

📊 营养参考（每份）

68 热量 kcal

6 蛋白质 g

3 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鳜鱼 187g

辅料

红椒 20g

香菇 54g

大白菜 26g

调料

味精 21g

黄豆酱 29g

雪菜 38ml

鸡精 27ml

花椒 31g

桂皮 6g

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 5分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 17分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 14分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 3分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 11分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 3分钟

7

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 15分钟

8

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 18分钟

9

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 20分钟