美食

香辣中山石岐乳鸽

地道广东风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 114分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 226次浏览

📊 营养参考（每份）

213 热量 kcal

20 蛋白质 g

10 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

章鱼 500g

牛蛙 311g

辅料

葱 15g

黄椒 58g

香菜 50g

调料

酱油 27ml

咖喱粉 3g

味精 39g

咖喱酱 27g

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 18分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 8分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 6分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 11分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 3分钟

6

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 4分钟

7

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 13分钟