美食

香辣惠州盐焗鸡

精选广东食材，惠州盐焗鸡原汁原味

📍 ⏱️ 22分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 112次浏览

📊 营养参考（每份）

425 热量 kcal

41 蛋白质 g

20 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭蛋 428g

泥鳅 380g

辅料

金针菇 41g

黄瓜 70g

菠菜 65g

调料

沙茶酱 18g

白醋 37ml

沙拉酱 28g

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 10分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 4分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 13分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 15分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 7分钟

6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 20分钟

7

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 11分钟

8

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 17分钟

9

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 5分钟