美食

香辣梅州梅菜扣肉

香辣广东地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 140分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 262次浏览

📊 营养参考（每份）

81 热量 kcal

7 蛋白质 g

3 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

泥鳅 193g

辅料

丝瓜 52g

生菜 71g

卷心菜 45g

调料

咖喱 36g

白糖 23ml

咖喱酱 23g

醋 14g

雪菜 19g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 9分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 2分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 14分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 20分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 8分钟

7

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 10分钟