美食

香辣汕头牛肉丸

广东特色

📍 ⏱️ 62分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 297次浏览

📊 营养参考（每份）

350 热量 kcal

32 蛋白质 g

16 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

章鱼 279g

鸡胗 355g

辅料

豌豆 12g

蒜苗 76g

芦笋 68g

红薯 50g

调料

蚝油 30g

米醋 14ml

草果 28ml

花椒粉 37g

咖喱粉 19ml

红酒 30ml

香醋 4ml

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 3分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 7分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 10分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 9分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟

6

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 5分钟

7

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 6分钟

8

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 3分钟

9

大火收汁至浓稠

⏱️ 9分钟