美食
香辣煲仔饭
广东 名菜，煲仔饭 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
217
热量
kcal
20
蛋白质
g
10
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
蛤蜊
254克
羊杂
442克
辅料
芋头
76克
葱
40克
姜
70克
芥蓝
72克
调料
咖喱粉
22克
香醋
25毫升
酱油
25克
梅干菜
36毫升
蚝油
16毫升
小茴香
4克
👣 制作步骤
1
蛤蜊洗净切块，冷水焯水
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入香料炒香
⏱️ 3分钟3
加入蛤蜊翻炒片刻
⏱️ 3分钟4
加入足量开水，大火烧开
⏱️ 5分钟5
转小火慢炖至软烂
⏱️ 60分钟6
加盐调味，撒葱花出锅
⏱️ 3分钟