美食

香辣早茶

经典广东菜式，早茶家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 41分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 87次浏览

📊 营养参考（每份）

262 热量 kcal

25 蛋白质 g

12 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊肉 150g

鲫鱼 454g

辅料

黄瓜 40g

豌豆 17g

南瓜 72g

木耳 38g

调料

米醋 3g

桂皮 33ml

XO 酱 6g

盐 25g

酸菜 22g

芝麻酱 32g

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 16分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 10分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 2分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 6分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 11分钟