美食

正宗阳江猪肠碌

广东传统美食，阳江猪肠碌做法讲究

📍 ⏱️ 47分钟 🔥 困难 👥 7人份 👁️ 122次浏览

📊 营养参考（每份）

174 热量 kcal

17 蛋白质 g

8 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲜虾 569g

辅料

姜 78g

香菇 59g

竹笋 40g

丝瓜 38g

调料

XO 酱 7ml

八角 4ml

梅干菜 6g

沙拉酱 38g

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 10分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 6分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 11分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 5分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 10分钟

6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 12分钟

7

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 8分钟