美食

麻辣白切鸡

广东经典美食，白切鸡做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 82分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 224次浏览

📊 营养参考（每份）

460 热量 kcal

45 蛋白质 g

22 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡肉 418g

豆腐 320g

猪肉 367g

辅料

香菇 45g

姜 29g

姜 13g

胡萝卜 26g

调料

盐 6g

醋 13g

胡椒粉 19ml

糖 29ml

醋 29ml

味精 25g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 9分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 3分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 8分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 14分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 2分钟