美食

正宗汕尾海鲜

经典广东菜式，汕尾海鲜家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 98分钟 🔥 中等 👥 8人份 👁️ 130次浏览

📊 营养参考（每份）

226 热量 kcal

22 蛋白质 g

11 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲫鱼 257g

猪肉 154g

龙虾 448g

辅料

银耳 63g

茄子 71g

调料

红糖 20g

咖喱 32g

盐 35g

孜然 18ml

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 5分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 2分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 8分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 20分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟

6

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 16分钟

7

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 11分钟

8

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 3分钟

9

大火收汁至浓稠

⏱️ 2分钟