美食

正宗珠海横琴蚝

正宗广东地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 137分钟 🔥 中等 👥 8人份 👁️ 25次浏览

📊 营养参考（每份）

239 热量 kcal

23 蛋白质 g

11 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

蛤蜊 534g

猪肚 376g

辅料

芦笋 58g

莲藕 14g

金针菇 65g

萝卜 51g

调料

花椒粉 14g

草果 13ml

白糖 34g

陈醋 3g

榨菜 28ml

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 11分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 18分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 11分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 2分钟

5

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 17分钟

6

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 4分钟