美食

红烧早茶

广东名菜，早茶传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 86分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 73次浏览

📊 营养参考（每份）

773 热量 kcal

74 蛋白质 g

37 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 384g

鱼肉 353g

辅料

木耳 37g

姜 25g

调料

味精 29g

老抽 25ml

老抽 26g

盐 24g

生抽 7g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 15分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 7分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 11分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 12分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 4分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 5分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 9分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 9分钟