美食
红烧早茶
广东 名菜，早茶 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
886
热量
kcal
84
蛋白质
g
42
脂肪
g
12
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
367克
五花肉
460克
辅料
葱
72克
青椒
131克
韭菜
112克
调料
豆瓣酱
29克
蚝油
11克
料酒
27毫升
盐
5克
鸡精
3克
桂皮
5克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟