美食

麻辣早茶

经典广东菜式，早茶家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 27分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 226次浏览

📊 营养参考（每份）

720 热量 kcal

71 蛋白质 g

35 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 482g

羊肉 217g

豆腐 361g

辅料

土豆 14g

香菇 36g

调料

盐 13g

生抽 19ml

胡椒粉 15g

糖 7g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 3分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 15分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 9分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 6分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 5分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 12分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 10分钟