美食

秘制早茶

经典广东菜式，早茶家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 106分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 97次浏览

📊 营养参考（每份）

747 热量 kcal

73 蛋白质 g

36 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 309g

鸭肉 348g

鸡肉 421g

辅料

胡萝卜 39g

香菇 32g

姜 46g

红椒 32g

调料

生抽 25ml

老抽 27ml

醋 13ml

糖 29g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 10分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 9分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 2分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 5分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 13分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 4分钟