美食

广东梅州梅菜扣肉

地道广东风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 144分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 155次浏览

📊 营养参考（每份）

219 热量 kcal

21 蛋白质 g

10 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

螃蟹 507g

辅料

菠菜 56g

油麦菜 10g

洋葱 25g

卷心菜 13g

调料

黄酒 39g

番茄酱 39ml

蚝油 9g

雪菜 6ml

孜然 18g

👣 制作步骤

1

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 3分钟

2

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 13分钟

3

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 9分钟

4

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 6分钟

5

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 15分钟

6

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟

7

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟