美食

清蒸烧鹅

广东名菜，烧鹅传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 44分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 440次浏览

📊 营养参考（每份）

445 热量 kcal

43 蛋白质 g

22 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 301g

鸡蛋 304g

鸡肉 260g

辅料

土豆 34g

胡萝卜 28g

调料

生抽 19ml

酱油 24g

盐 21ml

老抽 5g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 13分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 3分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 15分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 8分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 8分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 13分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 12分钟