美食

秘制惠州盐焗鸡

精选广东 食材,惠州盐焗鸡 原汁原味

📍 ⏱️ 24分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 141次浏览

📊 营养参考(每份)

643 热量 kcal
63 蛋白质 g
31 脂肪 g
4 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲫鱼 420g
甲鱼 514g

辅料

蒜苔 14g
小白菜 27g
空心菜 51g
黄瓜 28g
茄子 28g

调料

腐乳 7ml
老抽 7g
黄酒 31g

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 5分钟
2

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 12分钟
3

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 18分钟
4

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 3分钟
5

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 2分钟
6

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 11分钟
7

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 20分钟
8

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 12分钟
9

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 9分钟