美食
红烧白切鸡
经典广东 菜式，白切鸡 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
242
热量
kcal
23
蛋白质
g
11
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
333克
五花肉
326克
辅料
葱
70克
青椒
146克
香菇
92克
香菜
131克
调料
胡椒粉
2克
鸡精
6克
糖
17克
生抽
25毫升
八角
4克
👣 制作步骤
1
鸡肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鸡肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟