美食

广东韶关冷水猪肚

广东经典美食，韶关冷水猪肚做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 54分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 252次浏览

📊 营养参考（每份）

387 热量 kcal

38 蛋白质 g

19 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

海参 500g

鲍鱼 315g

鸭肉 299g

辅料

冬瓜 28g

生菜 67g

白萝卜 43g

洋葱 37g

红薯 69g

调料

黄酒 11g

咖喱粉 11g

醋 3g

米醋 30g

小茴香 5ml

甜面酱 9g

👣 制作步骤

1

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 12分钟

2

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 7分钟

3

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 7分钟

4

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 14分钟

5

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 13分钟

6

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 6分钟

7

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 11分钟