美食

秘制汕头牛肉丸

广东特色

📍 ⏱️ 37分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 279次浏览

📊 营养参考（每份）

667 热量 kcal

65 蛋白质 g

32 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

螃蟹 400g

鲜虾 561g

辅料

芥蓝 77g

苦瓜 68g

茄子 52g

调料

蚝油 3ml

醋 35g

辣椒酱 14g

冰糖 5ml

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 8分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 4分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 10分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 18分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 13分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 15分钟

7

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 17分钟