美食
红烧煲仔饭
广东 特色
📊 营养参考（每份）
349
热量
kcal
33
蛋白质
g
17
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
484克
五花肉
333克
辅料
蒜
43克
土豆
79克
白菜
52克
香菜
110克
调料
鸡精
4克
八角
5克
生抽
24毫升
豆瓣酱
30克
桂皮
6克
花椒
6克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟