美食
秘制烧鹅
广东 特色
📊 营养参考（每份）
174
热量
kcal
16
蛋白质
g
8
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
虾仁
564克
辅料
大白菜
57克
芦笋
44克
调料
味精
4毫升
糖
36克
豆瓣酱
30克
沙茶酱
5克
雪菜
15克
米醋
19毫升
草果
23毫升
👣 制作步骤
1
虾仁处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入虾仁翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟