美食

特色娄底新化三合汤

湖南经典美食，娄底新化三合汤做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 66分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 6次浏览

📊 营养参考（每份）

420 热量 kcal

40 蛋白质 g

20 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛蛙 329g

黄鳝 446g

辅料

苦瓜 79g

蒜苗 62g

茄子 62g

南瓜 58g

调料

黄酒 40g

丁香 21g

白糖 28g

鸡精 21ml

泡菜 21ml

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 15分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 18分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 8分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 5分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 5分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 12分钟