美食

香辣剁椒鱼头

湖南经典美食，剁椒鱼头做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 86分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 8次浏览

📊 营养参考（每份）

300 热量 kcal

28 蛋白质 g

14 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 421g

辅料

木耳 16g

洋葱 29g

土豆 21g

调料

醋 11g

糖 16g

胡椒粉 18ml

糖 5ml

醋 16g

醋 17ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 7分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 14分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 15分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 9分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 8分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 8分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 9分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 15分钟