美食

家常剁椒鱼头

湖南特色

📍 ⏱️ 84分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 144次浏览

📊 营养参考（每份）

429 热量 kcal

42 蛋白质 g

21 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肉 242g

排骨 486g

鱼肉 303g

辅料

木耳 34g

木耳 20g

香菇 36g

蒜 31g

调料

糖 13g

酱油 24g

鸡精 17ml

生抽 29g

老抽 10ml

老抽 9g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 11分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 9分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 14分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 11分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 5分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 5分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 15分钟