美食

红烧辣椒炒肉

湖南名菜，辣椒炒肉传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 27分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 333次浏览

📊 营养参考（每份）

186 热量 kcal

17 蛋白质 g

9 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 342g

辅料

木耳 42g

红椒 16g

胡萝卜 23g

土豆 25g

调料

鸡精 6g

胡椒粉 10g

糖 10ml

味精 17g

鸡精 11g

醋 10ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 7分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 8分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 14分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 9分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 15分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 15分钟