美食
秘制毛氏红烧肉
湖南 特色
📊 营养参考（每份）
447
热量
kcal
43
蛋白质
g
21
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
331克
五花肉
302克
辅料
洋葱
14克
姜
41克
姜
34克
葱
11克
调料
胡椒粉
4克
鸡精
4克
生抽
26毫升
蚝油
17克
盐
8克
料酒
26毫升
淀粉
13克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟