美食
特色毛氏红烧肉
湖南 经典美食，毛氏红烧肉 做法简单，味道鲜美
📊 营养参考（每份）
472
热量
kcal
46
蛋白质
g
23
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
373克
五花肉
305克
辅料
葱
15克
姜
25克
香菜
36克
调料
糖
19克
生抽
25毫升
老抽
7毫升
鸡精
3克
蚝油
12克
醋
18毫升
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟