美食

正宗毛氏红烧肉

湖南特色

📍 ⏱️ 100分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 240次浏览

📊 营养参考（每份）

556 热量 kcal

54 蛋白质 g

27 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡肉 345g

鱼肉 244g

羊肉 489g

辅料

蒜 47g

姜 36g

调料

糖 22ml

醋 21ml

酱油 20ml

醋 6g

糖 27g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 12分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 4分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 12分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 8分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 4分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 14分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 4分钟