美食

传统湘潭毛家菜

湖南传统美食，湘潭毛家菜做法讲究

📍 ⏱️ 102分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 280次浏览

📊 营养参考（每份）

973 热量 kcal

94 蛋白质 g

47 脂肪 g

9 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

黄鳝 435g

鸡肉 495g

辅料

洋葱 23g

金针菇 32g

蒜苔 66g

胡萝卜 22g

西兰花 71g

调料

小茴香 18g

鸡精 13g

酸菜 32g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 16分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 16分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 9分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 17分钟