美食

传统衡阳鱼粉

精选湖南食材，衡阳鱼粉原汁原味

📍 ⏱️ 127分钟 🔥 简单 👥 8人份 👁️ 61次浏览

📊 营养参考（每份）

319 热量 kcal

31 蛋白质 g

15 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

甲鱼 587g

猪肝 468g

贝类 175g

辅料

四季豆 14g

冬瓜 41g

调料

白糖 33g

蚝油 22ml

陈醋 34ml

酸菜 18ml

花椒 17g

米醋 18g

腐乳 8g

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 9分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 18分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 9分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 12分钟