美食

传统娄底新化三合汤

湖南名菜，娄底新化三合汤传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 45分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 141次浏览

📊 营养参考（每份）

273 热量 kcal

24 蛋白质 g

12 脂肪 g

8 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊肉 351g

辅料

小白菜 38g

红薯 37g

青萝卜 67g

竹笋 28g

豆角 64g

调料

酸菜 26g

辣椒酱 22ml

XO 酱 15ml

泡菜 35g

醋 17ml

👣 制作步骤

1

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 8分钟

2

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 5分钟

3

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 4分钟

4

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 11分钟

5

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 11分钟

6

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟

7

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

8

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 9分钟

9

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 9分钟