美食

秘制毛氏红烧肉

湖南名菜，毛氏红烧肉传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 49分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 143次浏览

📊 营养参考（每份）

367 热量 kcal

36 蛋白质 g

18 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡肉 322g

虾仁 337g

鸭肉 401g

辅料

胡萝卜 17g

红椒 24g

香菇 50g

调料

盐 29ml

胡椒粉 30ml

酱油 26g

料酒 7ml

鸡精 25g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 2分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 3分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 9分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 14分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 7分钟