美食

传统永州血鸭

传统湖南地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 89分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 251次浏览

📊 营养参考（每份）

675 热量 kcal

64 蛋白质 g

32 脂肪 g

9 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

黄鳝 256g

羊杂 375g

辅料

青椒 70g

花菜 67g

黄椒 18g

南瓜 73g

调料

草果 28ml

陈醋 8g

小茴香 27ml

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 14分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 15分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 10分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 6分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 17分钟

6

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 12分钟