美食

正宗毛氏红烧肉

地道湖南风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 88分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 390次浏览

📊 营养参考（每份）

1284 热量 kcal

125 蛋白质 g

62 脂肪 g

8 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 340g

鸡蛋 442g

豆腐 464g

辅料

胡萝卜 17g

香菇 38g

土豆 14g

葱 19g

调料

糖 13g

糖 30ml

味精 15g

胡椒粉 12g

味精 7ml

味精 30ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 4分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 5分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 2分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 12分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 8分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 11分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 2分钟