美食
家常剁椒鱼头
地道湖南 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
291
热量
kcal
28
蛋白质
g
14
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鱼肉
394克
鱼头
444克
辅料
蒜
40克
香菜
46克
香菜
13克
蒜
20克
调料
生抽
22毫升
盐
5克
淀粉
10克
糖
5克
料酒
27毫升
胡椒粉
2克
鸡精
8克
👣 制作步骤
1
鱼肉洗净切好备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入辅料爆香
⏱️ 2分钟3
放入鱼肉大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟