美食

家常剁椒鱼头

地道湖南风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 108分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 455次浏览

📊 营养参考（每份）

361 热量 kcal

35 蛋白质 g

18 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 213g

牛肉 395g

羊肉 452g

辅料

青椒 16g

蒜 39g

调料

味精 12g

料酒 18ml

糖 26ml

鸡精 12ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 13分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 6分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 10分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 7分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 15分钟